কীভাবে পুরানো বেইজিং ব্রেসড গরুর মাংস তৈরি করবেন

কীভাবে পুরানো বেইজিং ব্রেসড গরুর মাংস তৈরি করবেন

বিগত 10 দিনে, পুরো নেটওয়ার্কে হট টপিক এবং হট কন্টেন্ট প্রধানত খাদ্য, স্বাস্থ্য, প্রযুক্তি, বিনোদন এবং অন্যান্য ক্ষেত্রে ফোকাস করেছে। তাদের মধ্যে, ঐতিহ্যবাহী সুস্বাদু খাবারের প্রস্তুতির পদ্ধতিগুলি অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে, বিশেষ করে ওল্ড বেইজিং ব্রেসড গরুর মাংসের ক্লাসিক খাবার। এই নিবন্ধটি ওল্ড বেইজিং ব্রেইজড গরুর মাংসের প্রস্তুতির পদ্ধতি সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে পরিচয় করিয়ে দেবে এবং আপনাকে এই সুস্বাদু খাবারটি সহজেই আয়ত্ত করতে সাহায্য করার জন্য প্রাসঙ্গিক কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করবে।

1. ওল্ড বেইজিং ব্রেইজড গরুর মাংসের জন্য উপাদানের প্রস্তুতি

ওল্ড বেইজিং ব্রেইজড গরুর মাংস তৈরি করতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:

2. ওল্ড বেইজিং ব্রেসড গরুর মাংসের প্রস্তুতির ধাপ

1.ব্রিসকেট প্রক্রিয়াকরণ: গরুর মাংসের ব্রিস্কেট 3 সেমি বর্গাকার টুকরো করে কেটে নিন এবং 30 মিনিটের জন্য পানিতে ভিজিয়ে রাখুন যাতে রক্ত বের হয়।

2.ব্লাঞ্চ জল: গরুর মাংসের ব্রিস্কেট ঠান্ডা জলে রাখুন, রান্নার ওয়াইন এবং আদার টুকরো যোগ করুন, উচ্চ তাপে একটি ফোঁড়া আনুন, ফেনা বন্ধ করুন, গরুর মাংসের ব্রিসকেটটি বের করুন এবং একপাশে রাখুন।

3.মশলা ভাজুন: পাত্রে অল্প পরিমাণ তেল যোগ করুন, আদার টুকরো, সবুজ পেঁয়াজ, স্টার অ্যানিস এবং দারুচিনি যোগ করুন, সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে ভাজুন।

4.স্টু: ব্লাঞ্চ করা গরুর মাংসের ব্রিসকেট পাত্রে রাখুন, হালকা সয়া সস, গাঢ় সয়া সস এবং রক সুগার যোগ করুন, সমানভাবে ভাজুন এবং তারপরে জল যোগ করুন। জল পরিমাণ উপাদান আবরণ করা উচিত. উচ্চ আঁচে ফুটানোর পরে, কম আঁচে চালু করুন এবং 1.5 ঘন্টা সিদ্ধ করুন।

5.রস সংগ্রহ করুন: গরুর মাংস নরম হওয়ার পর, স্যুপ ঘন হওয়া পর্যন্ত রস কমাতে উচ্চ তাপ চালু করুন।

3. ওল্ড বেইজিং ব্রেসড গরুর মাংসের জন্য রান্নার কৌশল

1.উপাদান নির্বাচন: গরুর মাংস স্টিউড বিফ তৈরির জন্য সবচেয়ে ভালো পছন্দ। এটি চর্বিযুক্ত এবং চর্বিযুক্ত, এবং স্টুইং পরে নরম এবং মোম স্বাদযুক্ত হয়।

2.তাপ: স্টুইং করার সময়, কম তাপ ব্যবহার করতে ভুলবেন না এবং স্যুপটি সামান্য ফুটন্ত রাখুন, যাতে গরুর মাংস স্যুপের স্বাদ পুরোপুরি শুষে নিতে পারে।

3.সিজনিং: রক চিনির যোগ সয়া সসের নোনতা স্বাদকে নিরপেক্ষ করে এবং স্বাদকে আরও মধুর করে তুলতে পারে।

4. পুরানো বেইজিং ব্রেইজড গরুর মাংসের পুষ্টিগুণ

5. ওল্ড বেইজিং ব্রেইজড গরুর মাংস খাওয়ার জন্য সুপারিশ

1.প্রধান খাদ্য সঙ্গে জুড়ি: ওল্ড বেইজিং ব্রেইজড গরুর মাংস ভাত বা স্টিমড বানের সাথে যুক্ত করা যেতে পারে এবং ভাতের সাথে মিশ্রিত স্যুপ আরও বেশি সুস্বাদু।

2.পাশের খাবার: পুষ্টি এবং স্বাদ বাড়াতে আপনি গাজর, আলু এবং অন্যান্য সবজি একসাথে স্টুতে যোগ করতে পারেন।

3.সংরক্ষণ: স্টুড গরুর মাংস ফ্রিজে 2-3 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। গরম করার পরে স্বাদ আরও ভাল হবে।

উপরের পদক্ষেপ এবং টিপস দিয়ে, আপনি সহজেই বাড়িতে খাঁটি বেইজিং বিফ স্টু তৈরি করতে পারেন। এই খাবারটি শুধুমাত্র স্বাদে সমৃদ্ধ নয়, পুষ্টিকর এবং পুরো পরিবারের উপভোগ করার জন্য উপযুক্ত। আমি আশা করি আপনি চেষ্টা করুন এবং এই ক্লাসিক ট্রিট উপভোগ করুন!