কিভাবে তাজা শুয়োরের মাংসের পেট সুস্বাদু করা যায়

কিভাবে তাজা শুয়োরের মাংসের পেট সুস্বাদু করা যায়

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে খাবার সম্পর্কে আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, "কিভাবে তাজা শুয়োরের মাংসের পেটকে সুস্বাদু করা যায়" অনেক নেটিজেনদের মনোযোগের কেন্দ্রবিন্দু হয়ে উঠেছে। একটি ঐতিহ্যগত উপাদান হিসাবে, শুয়োরের মাংসের পেট তার অনন্য স্বাদ এবং সমৃদ্ধ পুষ্টির মূল্যের জন্য পছন্দ করা হয়। এই নিবন্ধটি আপনাকে সাম্প্রতিক গরম বিষয়গুলির উপর ভিত্তি করে তাজা শুয়োরের মাংসের পেটের রান্নার পদ্ধতির একটি বিশদ পরিচিতি দেবে।

1. সাম্প্রতিক জনপ্রিয় খাদ্য বিষয়ের উপর ডেটা পরিসংখ্যান

2. তাজা শুয়োরের মাংসের পেট কেনার জন্য টিপস

1.রঙ তাকান: তাজা শুয়োরের মাংসের পেট দুধ সাদা বা হালকা হলুদ, একটি চকচকে পৃষ্ঠের সাথে হওয়া উচিত।

2.গন্ধ: উচ্চ মানের শুয়োরের মাংসের পেটে হালকা মাংসল গন্ধ থাকে এবং এর কোনো তীব্র গন্ধ থাকা উচিত নয়।

3.টেক্সচার অনুভব করুন: ভাল স্থিতিস্থাপকতা, ঘন মাংস এবং কোন শ্লেষ্মা পছন্দ করা হয় না।

4.পুরুত্ব দেখুন: ভাল স্বাদের জন্য মোটা পেট প্রাচীর সহ শুয়োরের মাংসের পেট বেছে নিন।

3. তাজা শুয়োরের মাংসের পেটের জন্য ক্লাসিক রেসিপি

1. ব্লাঞ্চড শুয়োরের মাংসের পেট

উপকরণ: 1টি তাজা শুয়োরের মাংসের পেট, 5 টুকরো আদা, 2 চামচ রান্নার ওয়াইন, উপযুক্ত পরিমাণে লবণ

পদ্ধতি:

① শুকরের মাংসের পেট পরিষ্কার করুন এবং ময়দা ও লবণ দিয়ে বারবার ঘষুন যাতে শ্লেষ্মা দূর হয়

② পাত্রে ঠান্ডা জল ঢালুন, আদার টুকরো এবং রান্নার ওয়াইন যোগ করুন এবং সেগুলি ব্লাঞ্চ করুন

③ কম আঁচে ঘুরুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত 1.5 ঘন্টা সিদ্ধ করুন।

④ প্লেটে স্লাইস করুন এবং ডুবানোর জন্য রসুন সয়া সসের সাথে পরিবেশন করুন

2. শুকরের মাংসের পেট এবং মুরগির হটপট

উপকরণ: 1টি তাজা শুয়োরের মাংস, অর্ধেক দেশি মুরগির মাংস, 5টি লাল খেজুর, 10 গ্রাম উলফবেরি, 15 গ্রাম গোলমরিচ

পদ্ধতি:

① শুকরের মাংসের পেট পরিষ্কার করুন, মুরগিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন

② মুরগিকে শুয়োরের মাংসের পেটে ভরে টুথপিক দিয়ে বন্ধ করে দিন

③ সমস্ত উপাদান যোগ করুন এবং 2 ঘন্টা সিদ্ধ করুন

④ শুকরের মাংসের পেট বের করে টুকরো টুকরো করে নিন। হট পট স্যুপ বেস হিসাবে স্যুপ বেস ব্যবহার করুন।

3. আচারযুক্ত বাঁধাকপি দিয়ে ভাজা শুয়োরের মাংসের পেট

উপকরণ: 300 গ্রাম রান্না করা শুয়োরের মাংসের পেট, 200 গ্রাম স্যুরক্রট, 1টি প্রতিটি সবুজ এবং লাল মরিচ, উপযুক্ত পরিমাণে রসুনের কিমা

পদ্ধতি:

① শুয়োরের মাংসের পেট স্ট্রিপ করে কেটে নিন, স্যুরক্রাউট টুকরো টুকরো করে নিন এবং লবণাক্ততা দূর করতে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন

② তেল গরম করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত রসুনের কিমা ভাজুন, সাউরক্রাউট যোগ করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন

③ শুয়োরের মাংসের পেট যোগ করুন এবং নাড়ুন-ভাজুন, সবুজ এবং লাল মরিচ দিয়ে সিজন করুন

④ উচ্চ তাপে দ্রুত ভাজুন।

4. শুকরের মাংসের পেটের পুষ্টিগুণ

5. রান্নার টিপস

1.মাছের গন্ধ দূর করার চাবিকাঠি: পরিষ্কার করার সময়, ময়দা + লবণ + সাদা ভিনেগার দিয়ে বারবার ঘষুন কার্যকরভাবে দুর্গন্ধ দূর করতে।

2.রান্নার টিপস: শুকরের মাংসের পেট রান্না করার সময়, স্বাদ বাড়ানোর জন্য কয়েক টুকরো ট্যানজারিন খোসা বা সাদা গোলমরিচ যোগ করুন।

3.সংরক্ষণ পদ্ধতি: রান্না করা শুয়োরের মাংসের পেট 3 দিনের জন্য ফ্রিজে এবং 1 মাসের জন্য হিমায়িত করা যেতে পারে।

4.স্বাদ নিয়ন্ত্রণ: আপনি যদি টেক্সচারটি খসখসে এবং কোমল হতে চান তবে এটি 40 মিনিটের জন্য রান্না করুন; আপনি যদি এটি নরম এবং কোমল হতে চান তবে এটি 1.5 ঘন্টার বেশি রান্না করুন।

উপরের পদ্ধতি এবং কৌশলগুলির সাহায্যে আপনি সুস্বাদু শুয়োরের মাংসের পেটের খাবার তৈরি করতে নিশ্চিত। শুয়োরের মাংসের পেটের খাবারের জনপ্রিয়তা সম্প্রতি বেড়েই চলেছে। আপনিও হয়তো এগুলি বাড়িতে তৈরি করে দেখতে পারেন, যা শুধু আপনার ক্ষুধাই মেটাতে পারে না, রান্নার মজাও উপভোগ করতে পারে।